Boek
Nederlands

Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Regula Ysewijn (auteur)
+1
Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis
×
Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Titel
Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis
Auteur
Regula Ysewijn
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Carrera Culinair, © 2019
256 p. : ill.
ISBN
9789048846894 (hardback)

Andere formaten:

Besprekingen

Een bakboek met literatuurlijst, dat belooft wat! Die belofte wordt helemaal waargemaakt in dit schitterende boek van de Vlaamse auteur en fotografe (1983). Een jaar lang onderzoek in Engeland (Regula is duidelijk een anglofiel) leverde honderd recepten op met achtergrondinformatie over de historie, het landschap, traditie en legende. Van zoet tot hartig, van koekjes, cakes tot pies, en brood, geserveerd met prachtige foto’s, duidelijke bereidingswijze; één minpunt: kleine letters. De meeste recepten zijn bekend, maar de educatieve twist is een bonus. Een gedegen ingrediëntenlijst en bakinstructies gaan aan de recepten vooraf, die op soort zijn gerangschikt; een index is ook aanwezig, evenals nuttige adressen. Haar echtgenoot Bruno Vergauwen, grafisch ontwerper, heeft de kaft gemaakt, een juweeltje met de retro-uitziende schrijfster als stralend middelpunt.

Over Regula Ysewijn

Regula Ysewijn (Antwerpen,1983) is een Vlaams culinair schrijfster en fotograaf. Ze is in België bekend als jurylid van het televisieprogramma Bake Off Vlaanderen en internationaal als auteur en jurylid voor de Guild of Fine Food en de The Platinum Pudding Competition.

Biografie

Ysewijn studeerde Grafische Vormgeving en Grafiek aan het Sint Maria Instituut te Antwerpen, daarna deed zij nog twee specialisatiejaren mode-ontwerp. Na korte tijd werkzaam te zijn in de mode-industrie werkte ze zeven jaar als grafisch vormgever binnen de reclamewereld. In 2010 begon ze met haar blog, de aanleiding om in 2013 freelance schrijver te worden. Haar eerste opdracht was een column in het Britse Great British Food Magazine in 2013. Van 2014 tot 2016 schreef ze voor het Britse digitale magazine Fish on Friday. The Guardian volgde in 2017. Ysewijn schrijft vooral over de culinaire geschiedenis en public…Lees verder op Wikipedia